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Il se distingue par son apport en minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore, le silicium et le magnésium; il contient une grande quantité d'acides aminés; sa teneur en protéines est similaire à celle du blé. Il contient des quantités considérables de vitamines du groupe B et de vitamine A, sa teneur élevée en vitamines B1, B2 et B9, triple celle des autres céréales.
REMARQUE: Les sacs de 1 kg et 5 kg sont reconditionnés à partir du produit d'origine, car l'usine (Manitoba) n'a pas ces formats disponibles à la vente.
Formats disponibles: Sac 1 Kg (reconditionné), Sac 5 Kg (reconditionné) Sac 20 Kg